Việt Âu Corp - Thiết bị bếp uy tín, chất lượng

Nhằm giúp khách hàng có những dự án, sản phẩm phù hợp với xu thế và nhu cầu sử dụng, đội ngủ Việt Âu Corp chúng tôi luôn có những ý tưởng mới, cùng đội ngủ kỹ thuật, đội ngủ thiết kế, tư vấn viên sẵn sàng hỗ trợ mang đến giải pháp hữu ích nhất. Chúng tôi chuyên nhập khẩu và cung cấp thiết bị trên toàn quốc cho bếp nhà hàng khách sạn, trường học, canteen, bệnh viện, bếp công nghiệp nhà máy, quầy bar…

Việt Âu Corp bao gồm các dịch vụ như xây dựng mới, bảo trì bảo dưỡng và tu sữa…. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những dịch vụ chuyên nghiệp nhất, chăm sóc hoàn hảo, sản phẩm chất lượng và giá cả phải chăng….

Tìm hiểu thêm

VietAuCorp - Giá trị tích lũy niềm tin

Việt Âu Corp là nhà thầu chuyên nghiệp trong lĩnh vực thiết kế, sản xuất, thi công, lắp đặt hệ thống bếp nhà hàng khách sạn, bếp công nghiệp, bếp inox, bếp nhập khẩu, quầy bar….tại Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, và chúng tôi luôn chú trọng đến dịch vụ khách hàng, chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho quý khách hàng những dịch vụ chuyên nghiệp và uy tín nhất.

Với phương châm “Giá trị tích lũy niềm tin” chúng tôi luôn chú trọng đến yếu tố chất lượng dịch vụ, vì vậy chúng tôi luôn đi theo cách riêng của mình nhằm giúp khách hàng có những trải nghiệm thoải mái nhất….

Tìm hiểu thêm

Danh mục sản phẩm

Sản phẩm tiêu biểu

  • Bếp công nghiệp
  • Tủ lạnh công nghiệp
  • Lò nướng công nghiệp
  • Máy rửa chén công nghiệp

BẾP Á 3 HỌNG ĐỐT – BẾP KHÈ 3 HỌNG ĐỐT

Bếp Á 3 họng đốt công nghiệp đang là một trong số những thiết bị rất được ưa chuộng trong hệ thống bếp nhà hàng, khách sạn hiện nay. Thiết bị này sở hữu những đặc điểm nổi bật hỗ trợ rất nhiều trong công việc nấu nướng. Vậy đặc điểm cũng như công dụng của thiết bị này là gì? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu cụ thể về sản phẩm. Đặc điểm bếp Á 3 họng Bếp Á họng đốt công nghiệp đang là mẫu bếp được ưa chuộng tại nhiều hệ thống bếp hiện nay. Đặc điểm nổi bật của mẫu thiết bị này chính là: Thiết kế độc đáo, chuyên dụng để xào nấu tại các hệ thống bếp hiện nay. Kiểu dáng bếp hiện đại, sang trọng phù hợp với mọi không gian bếp. Cấu tạo lớp vở inox 304 bền đẹp, dễ vệ sinh, không bị hoen gỉ trong quá trình sử dụng Cấu tạo đơn họng, đa họng thích hợp với mọi nhu cầu chọn lựa của quý khách hàng Sử dụng chất đốt là gas, dễ tìm mua và tiện lợi trong sử dụng Thiết kế có thêm 1 vòi nước cấp và kiềng ngang giúp quá trình đặt bếp nấu, chế biến món ăn tiện lợi hơn Khung bếp chắc chắn, chân bếp có thể điều chỉnh độ cao… Đặc điểm của bàn bếp ga họng đốt công nghiệp mang lại nhiều tiện ích trong quá trình nấu nướng. Thiết kế của nó nổi bật hơn hẳn so với các loại bếp thông thường. Vì thế, người tiêu dùng nên cân nhắc chọn lựa các mẫu bàn bếp ga họng đốt phù hợp nhất với hệ thống bếp của mình. Ưu điểm của bàn bếp ga 3 họng đốt Được sản xuất trên dây chuyền công nghệ tiên tiến nhất, bếp ga họng đốt công nghiệp mang đến những ưu điểm tuyệt vời cho người sử dụng như sau: Khả năng đun nấu tích hợp nhiều nồi một lúc, đảm bảo món ăn luôn nóng hổi. Tiết kiệm thời gian và chi phí cho người sử dụng Góp phần hoàn thiện hệ thống bếp cho nhà hàng, khách sạn từ tầm trung cho đến cao cấp. Giá cả phải chăng thích hợp với mọi yêu cầu của người tiêu dùng Dễ dàng vệ sinh bếp, bàn bếp luôn mới và sáng bóng, tăng tính thẩm mỹ và vệ sinh cho không gian bếp. Kiểu dáng đa dạng với loại đơn và đa họng thích hợp với mọi không gian bếp từ chật hẹp đến quy mô lớn… Tiêu chí chọn bếp ga họng đốt công nghiệp ? Hiện nay trên thị trường có rất nhiều mẫu bếp ga họng đốt công nghiệp cho bạn đọc lựa chọn. Đây là mẫu sản phẩm sở hữu nhiều ưu điểm tuyệt vời. Chính vì thế mà người tiêu dùng đặc biệt quan tâm đến sản phẩm. Bạn đọc nên chọn lựa bếp ga họng đốt theo các tiêu chí sau đây: Bếp Á 3 họng đốt, bếp khè 3 họng   1.Chất lượng: Nên chọn bếp ga được sản xuất từ các thương hiệu uy tín, chất lượng sản phẩm bền đẹp. Điều này không chỉ giúp việc đun nấu nhanh chóng hơn mà còn giúp đầu bếp an tâm hơn trong quá trình nấu nướng. 2.Giá cả: Giá cả của các mẫu bếp khác nhau có giá khác nhau. Giá tiền đi kèm với chất lượng và kiểu dáng. Tuy nhiên bạn cần xác định rõ tầm tài chính của mình để có thể cân nhắc chọn mua được sản phẩm phù hợp nhất. 3.Diện tích khu bếp nấu: Đây là một tiêu chí khách quan mà bạn cần lưu ý. Nếu khu bếp chật hẹp thì mẫu bếp họng đơn là một sản phẩm bạn nên chọn mua. Đối với quy mô bếp rộng của các nhà hàng chuyên dụng, các mẫu bếp đa họng với chất lượng tốt là một gợi ý tuyệt vời cho bạn… Thông qua một vài tiêu chí như trên, các mẫu bếp á họng đốt, bếp á công nghiệp, bếp á nhà hàng…sẽ thu hút nhiều khách hàng quan tâm hơn. Để hoàn thiện không gian bếp của nhà hàng, bạn nên có sự tìm hiểu và cân nhắc lựa chọn sản phẩm sao cho phù hợp nhất. Chắc chắn với những đặc điểm trên, bếp ga họng đốt sẽ không làm bạn thất vọng . BẾP Á BA 3 HỌNG ĐỐT CÔNG NGHIỆP BẾP Á BA 3 HỌNG ĐỐT, THIẾT BỊ BẾP Á, BẾP Á 3 HỌNG, BẾP Á, BẾP Á CHO NHÀ HÀNG Làm bằng INOX cao cấp 304 với độ dày 1,0 – 1,2mm (theo đơn đặt hàng của quý khách): Mặt dày 1.0 -1.2mm, xung quang làm bằng INOX 1.0~ 1.2mm, toàn bộ phần khung giằng làm bằng INOX. SP được cắt gấp bằng máy thủy lực, Hàn bằng công nghệ khí Agon tránh hiện tượng Oxy hóa Có hệ thống làm mát mặt bếp và có cấp nước tráng Xoang chảo Bộ đốt 6A hoặc 7B- Tiết kiệm Gas tối ưu Chân chỉnh ± 50 mm hoặc bánh xe Bảo hành 12 tháng. Thiết bị bếp á ngoài kính thước theo tiêu chuẩn còn nhận làm theo kích thước yêu cầu của khách hàng. Thời gian giao hàng: 3 – 10 ngày tùy theo đơn hàng. BẾP KHÈ 3 HỌNG MUA Ở ĐÂU? – Thân làm bằng Inox 304, dày 1.0~1.2mm – Chân Ø50mm, thanh giăng Ø25mm, có điều chỉnh. – Sử dụng bếp 6A, đánh lửa bằng mangator. – Bao gồm 1 vòi nước cấp và 1 bộ kiềng gang. – Trang bị hệ thống làm mát và làm sạch mặt bếp – Kích thước: 2000 x 750 x 750/1050mm (SX theo đơn đặt hàng) Các sản phẩm bếp công nghiệp do Việt Âu cung cấp như thiết bị bếp Âu, thiết bị bếp Á, bếp chiên công nghiệp, lò nướng công nghiệp, bếp nấu mỳ pasta, bếp hầm bếp hấp, máy rửa chén công nghiệp, may xay cắt thịt, máy cắt rau củ quả, máy chế biến thực phẩm, thiết bị quầy bar… sử dụng cho nhà hàng, bar, trường học, bệnh viện, nhà máy…đều đạt chất lượng cao, nhập khẩu chính hãng & bảo hành chu đáo. BẾP Á BA 3 HỌNG ĐỐT INOX 304 – Hãng sản xuất:   Việt Âu (Việt Nam) – Model:                A3/VA – Kích thước:        2000x750x750/1050 mm – Vật liệu:              Inox 304, dày 1.0~1.2 mm – Bếp gas:             Bếp 6A, đánh lửa bằng mangator. – Bảo hành:           12 tháng Nếu bạn có một nhà hàng, khách sạn mới mở điều băn khoan ở bạn là không biết bố trí các thiết bị nhà bếp như thế nào cho hợp lý và giá cả phù hợp với quy mô của mình, làm sao để hiệu suất hoạt động của nhà hàng, khách sạn mình hiệu quả nhất. BẾP Á BA 3 HỌNG ĐỐT, THIẾT BỊ BẾP Á, BẾP Á 3 HỌNG, BẾP Á, BẾP Á CHO NHÀ HÀNG Bếp khè ba họng kiểu dáng công nghiệp chuyên nấu trong các nhà hàng món Á, là thiết bị không thể thiếu trong khu bếp của bạn.

Xem chi tiết sản phẩm

TỦ ĐÔNG 2 CÁNH BERJAYA BS2DUF/Z

TỦ ĐÔNG 2 CÁNH BERJAYA BS2DUF/Z Tủ đông 2 cánh Berjaya (hay còn gọi là tủ cấp đông) là dòng tủ làm lạnh có công suất lớn. Loại tủ này có thể điều chỉnh nhiệt độ xuống mức -20 độ C. Nhờ vào khả năng làm lạnh sâu và dung tích lưu trữ lớn nên thường được sử dụng trong các nhà bếp công nghiệp để lưu trữ và bảo quản thực phẩm như thịt cá, đồ khô…đảm bảo thực phẩm sẽ giữ lại được được mùi vị và giá trị dinh dưỡng.  Tủ đông 2 cánh model BS2DUF/Z là dòng tủ đông nổi bật nhất của thương hiệu Berjaya với thiết kế 1 cửa trên và 1 cửa dưới rất tiện lợi cho việc sử dụng và tiết kiệm điện năng tối đa, không gây lãng phí tài nguyên. Bốn chân tủ được chế tạo từ inox chống gỉ sét, giúp chân tủ luôn chắc chắn và có độ thẩm mỹ cao.   Ngoài ra tủ còn được tích hợp bộ điều khiển nhiệt độ linh động với các thông số có thể dễ dàng thay đổi, hiển thị nhiệt độ bằng màn hình LCD giúp người dùng dễ dàng kiểm soát và thay đổi nhiệt độ theo ý muốn. Tủ đông 2 cánh Berjaya nhập khẩu trực tiếp từ Malaysia với đầy đủ các giấy tờ CO/CQ. Sản phẩm đã được chứng nhận ISO 9001:2000 về đảm bảo chất lượng và đã đạt chứng chỉ IEC 60335-2-89:2002 an toàn dành cho các sản phẩm làm lạnh Đặc điểm nổi bật Thời gian làm lạnh nhanh chóng, đồng hồ hiển thị tức thời và chính xác. Đạt chứng nhận CE&UL về an toàn kiểm soát nhiệt độ tủ. Trang bị màn hình LCD hiện đại, giúp dễ dàng điều khiển Vỏ tủ được làm từ inox cao cấp không gỉ, có độ bền cao. Dung tích lên đến 505 lít, giúp lưu trữ và bảo quản được rất nhiều thực phẩm. Khả năng làm lạnh nhanh với hệ thống Compressor, giúp tiết kiệm điện năng tối đa. Tủ đông 2 cánh được sản xuất theo kiểu dáng công nghiệp chuyên trữ thực phẩm cho các nhà hàng và khu công nghiệp. Liên hệ: 0933 662 077 để được tư vấn

Xem chi tiết sản phẩm

LÒ HẤP NƯỚNG ĐA NĂNG 4 KHAY 460X330 UNOX MODEL XEFT-04HS-ELDV

Ưu điểm của lò hấp nướng đa năng XEFT-04HS-ELDV –  Sử dụng công nghệ thông minh, nó có thể cung cấp cũng như hỗ trợ và thích ứng với bất kỳ môi trường nào. –  Cánh quạt đối lưu được thiết kế lớn hơn, mạnh mẽ hơn, kết hợp với hơi nước cho ra hiệu suất món ăn vô cùng tuyệt vời.  –  Được thiết kế sử dụng vô cùng dễ dàng, đơn giản, nhanh gọn và bền bỉ và hiện đại – Lựa chọn bổ sung độ ẩm trong chu kỳ nướng bánh cũng như giảm tốc độ quạt để tạo thuận lợi cho việc nướng.  – Giải pháp dành cho các món ăn khó đòi hỏi sự tinh tế như: bánh mì đông lạnh lớn, hoặc các sản phẩm bánh mứt đông lạnh. Với các tính năng thông minh, hiện đại lò nướng Unox BakerLux Shop Pro hứa hẹn sẽ đem đến trải nghiệm nấu nướng tuyệt vời trong các gian hàng bán ở siêu thị, các cửa hàng tiện ích và chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh. Lò nướng đa năng BAKERLUX SHOP.Pro  là lò nướng đa năng chuyên nghiệp mới nhất của hãng Unox chuyên dành cho các cửa hàng, siêu thị, quán caphe..... Với các tính năng thông minh, hiện đại lò nướng Unox BakerLux Shop Pro hứa hẹn sẽ đem đến trải nghiệm nấu nướng tuyệt vời trong các gian hàng bán ở siêu thị, các cửa hàng tiện ích và chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh. BAKERLUX SHOP.Pro™ LEDThêm độ ẩm vào quá trình nướng bánh của bạn, sử dụng rất đơn giản mà hiệu quả Lò nướng dễ sử dụng. Lựa chọn bổ sung độ ẩm trong chu kỳ nướng bánh cũng như giảm tốc độ quạt để tạo thuận lợi cho việc nướng. Giải pháp dành cho các món ăn khó đòi hỏi sự tinh tế như: bánh mì đông lạnh lớn, hoặc các sản phẩm bánh mứt đông lạnh. Khả năng điều khiển BAKERLUX SHOP.Pro™  từ 1 bảng điều khiển cho phép các lò nướng được xếp chồng lên nhau, tạo ra một quá trình nướng hoàn chỉnh. LÒ HẤP NƯỚNG ĐA NĂNG 4 KHAY 460X330 UNOX MODEL XEFT-04HS-ELDV - Hãng sản xuất:   Unox - Xuất xứ:              Italia - Model:               XEFT-04HS-ELDV - Kích thước:         600x669x491 mm  - Năng lượng:       230V-1N,50/60Hz - Công suất:          3.45 KW - Trọng lượng:       39  kg - Loại cửa:            drop down door - Có chức năng tạo hơi nước - Hàng mới VIỆT ÂU CORP – CHUYÊN THIẾT BỊ BẾP CÔNG NGHIỆP Việt Âu Corp tự hào là đơn vị phân phối thiết bị bếp công nghiệp trên toàn quốc. Chúng tôi với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn thiết kế lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp, trường học, bệnh viện, cùng đội ngũ kỹ thuật và thiết kế chuyên nghiệp….chúng tôi mong muốn mang đến cho khách hàng những sản phẩm và dịch vụ chất lượng, phù hợp với xu hướng với giá cả phải chăng. Vui lòng liên hệ đến bộ phận kinh doanh của chúng tôi để được hỗ trợ! CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP VIỆT ÂU ĐT: 0905 277 877                Hotline: 0933 662 077 Email: info@vietaucorp.vn Website: vietaucorp.vn Địa chỉ: 42 Lê Thành Phương, P.Phương Sài, TP.Nha Trang Kho hàng: 351/A6 QL13, Hiệp Bình Phước , Thủ Đức – HCM Việt Âu – Giá trị tích lũy niềm tin!

Xem chi tiết sản phẩm

MÁY RỬA CHÉN WINTERHALTER P50

Máy rửa chén P50 được thiết kế đặc biệt cho các yêu cầu của khách hàng châu Á. Và nó sở hữu các yếu tố cần thiết: kết quả rửa tốt, mạnh mẽ và đáng tin cậy để vận hành, sử dụng đơn giản. Máy rửa chén winterhalter P50 là một giải pháp hoàn hảo mà nhà sản xuất Winterhalter mang đến cho khách hàng của mình. Nó đáp ứng nhu cầu cao về chất lượng và hiệu quả tối đa Tính năng nổi bật máy rửa chén công nghiệp Winterhalter P50 Dễ sử dụng: Bảng điều khiển trực quan, dễ sử dụng; Chương trình chỉ gồm 2 chế độ rửa đơn giản; Vệ sinh máy hoàn toàn tự động Mạnh mẽ – hiệu suất cao: Thời gian chuẩn bị ngắn, rửa nhanh; Nhiệt độ tráng lên đến 85oC, giúp tiệt trùng đảm bảo vệ sinh; Trên và dưới bồn rửa thiết kế elip xoay vòng, tăng mức độ bao phủ, rửa hiệu quả hơn Thiết kế máy dễ dàng tháo lắp vệ sinh: Phần tay quay rửa và tráng dễ dàng tháo rời vệ sinh; Không gian bên trong máy trơn láng không có khớp nối; Bể chứa độ sâu vừa phải có trang bị bộ lọc 3 lớp hiện đại; Có kèm hướng dẫn vệ sinh máy chi tiết Thân máy được làm hoàn toàn bằng chất liệu thép không gỉ cao cấp, có độ bền cao với bề mặt sáng bóng, không những cho máy giá trị sử dụng lâu dài mà còn làm nổi bật không gian bếp của bạn. Tiết kiệm năng lượng: Thời gian đun nóng nước ngắn, rửa dưới mức nhiệt thấp ~17 kW tiết kiệm năng lượng; Tốc độ rửa nhanh giúp tiết kiệm nước Cách sử dụng máy rửa chén công nghiệp Winterhalter P50 . 1. Nắp máy 2. Tay cầm 3. Rổ lọc 4. Bộ lọc 3 lớp 5. Lưới lọc trước khi vào máy bơm 6. Giá đỡ rổ 7. Thiết kế elip xoay vòng giúp tăng diện tích rửa 8. Đường cấp chất làm mềm nước cứng (nếu có) 9. Bảng điều khiển điện tử 10. Đầu nối cho ống cấp nước và ống nối 11. Đường cấp hóa chất tráng 12. Đường cấp hóa chất rửa Lưu ý khi lắp đặt và sử dụng máy rửa chén công nghiệp Winterhalter P50 – Khác với dòng máy U dưới quầy thiết kế nhỏ gọn, máy rửa chén WinterHalter P50 sử dụng cửa gập, khó lòng để vừa các góc có không gian trần thấp. Ở một số không gian, máy rửa chén dòng rack cửa gập có thể dựa vào thiết kế vuông đặc trưng, lắp đặt vào những góc vuông, thẳng trong không gian nhằm tiết kiệm diện tích. P50 tương đối phù hợp cho nhà hàng, khách sạn, dịch vụ ăn uống có công suất vừa và nhỏ. – Đặt máy ở nơi bằng phẳng, thông thoáng; tránh nguồn nhiệt trực tiếp chiếu vào như ánh nắng, khu vực bếp nấu… – Đừng quên tính toán kích thước cho các phụ kiện không thể thiếu như vòi phun tráng chuyên dụng, bàn chén dơ và bàn chén sạch. Các thiết bị inox đặc trưng này nếu được bố trí gần máy sẽ dễ dàng thao tác, giúp tăng tốc quy trình dọn dẹp lên đáng kể. Mỗi máy rửa chén cũng nên được trang bị một bẫy mỡ riêng biệt giúp ngăn chặn tình trạng tắc nghẽn mỡ thừa. – Máy P50 sử dụng nguồn điện 3 pha không tương thích với nguồn điện năng tại Việt Nam. Vì vậy bạn có thể sẽ cần lắp đặt 1 hệ thống điện 3 pha riêng cho máy. Việt Âu Corp là đơn vị chuyên cung cấp những dòng máy rửa chén công nghiệp dành cho nhà hàng khách sạn, khu công nghiệp, quán caphe....Hãy liên hệ đến bộ phận kinh doanh của chúng tôi để được tư vấn miễn phí! BẾP CÔNG NGHIỆP VIỆT ÂU Phone: 0933 662 077 Email: info@vietaucorp.vn Địa chỉ: 42 Lê Thành Phương, P.Phương Sài, TP.Nha Trang Kho hàng: 351/A6 QL13, Hiệp Bình Phước , Thủ Đức – HCM Việt Âu – Giá trị tích lũy niềm tin!

Xem chi tiết sản phẩm

Việt âu corp – Cung cấp thiết bị bếp phù hợp xu hướng

Có thể thấy rằng, bếp công nghiệp là một từ khóa khá quen thuộc với nhiều người ngày nay. Bếp công nghiệp là hệ thống bếp giúp cho việc nấu nướng cho nhiều khẩu phần ăn trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn . Chính vì vậy các nhà hàng, khách sạn và các khu tập thể hiện nay đang ngày càng phát triển về quy mô và nhu cầu sử dụng bếp công nghiệp ngày càng nhiều. Việt Âu Corp chuyên cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp phù hợp với xu hướng thị trường.

Các thiết bị từ bếp Việt Âu Corp được nhập khẩu và làm từ vật liệu inox chất lượng cao với nhiều mẫu thiết kế khác nhau phù hợp với nhiều không gian bếp khác nhau, giúp khách hàng có thể thoải mái lựa chọn bếp phù hợp nhà hàng khách sạn, hay không gian công nghiệp của mình. Bếp công nghiệp sẽ bao gồm nhiều khu liên hợp lại với nhau theo tuần tự: khu nhận thực phẩm sống, khu bảo quản thực phẩm, khu sơ chế, khu nấu, khu giữ mát, giữ nóng, khu chia thực phẩm, khu rửa bát….

100+ dự án đã thực hiện

Chúng tôi tự hào là nhà thầu uy tín được khách hàng lựa chọn trong những năm vừa qua

98% độ hài lòng

Uy tín và chất lượng sản phẩm chúng tôi luôn đặt lên hàng đầu

2500+ mẫu thiết kế

Với đội ngủ thiết kế nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi đã tạo ra những mẫu thiết kế chuyên nghiệp

Đội ngũ Việt Âu Corp

Với đội ngủ kỹ thuật và thiết kế chuyên môn cao và nhiều năm kinh nghiệm, Việt Âu Corp tự hào là nhà thầu đã triển khai hàng trăm dự án bếp công nghiệp, bếp nhà hàng khách sạn, quầy bar… trên toàn quốc. Chúng tôi đã liên tục phát triển để đáp ứng nhanh chóng cho nhu cầu đa dạng của thị trường.

  • Đội ngũ nhiều kinh nghiệm
  • Tư vấn chuyên nghiệp
  • Tư duy sáng tạo
  • Đam mê với công việc
LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI

Thương hiệu phân phối

Tư vấn bếp công nghiệp

NHỮNG TIÊU CHUẨN TRONG VIỆC THIẾT KẾ THI CÔNG BẾP ĂN CÔNG NGHIỆP

Thiết kế bếp ăn công nghiệp đem đến nhiều lợi ích và công năng cho con người. Trong quá trình thiết kế, cần bày trí một cách hợp lý, phù hợp với mô hình kinh doanh và phục vụ, nhằm tiết kiệm nguồn chi phí đầu tư tối đa và rút ngắn thời gian thi công để bếp ăn có thể hoạt động suôn sẻ. Để đạt được năng suất cao, bếp ăn công nghiệp cần tuân thủ các tiêu chuẩn thiết kế chặt chẽ. Cùng Việt Âu Corp tìm hiểu Những Tiêu Chuẩn Trong Việc Thiết Kế Thi Công Bếp Ăn Công Nghiệp. 1. Tiêu chuẩn hệ thống chức năng trong thiết kế bếp ăn công nghiệp Bất cứ điều gì khi thiết kế thi công cũng đều có những tiêu chí đạt chuẩn trong quá trình vận hành. Và bếp ăn công nghiệp cũng không ngoại lệ. Dưới đây là những tiêu chuẩn cần có của một bếp ăn công nghiệp:  Không gian Bếp Trong việc thiết kế bếp công nghiệp, không gian đóng vai trò quan trọng và ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động. Việc tối ưu hóa không gian trong bếp giúp tạo ra môi trường làm việc hợp lý và tiện nghi. Tuy nhiên, diện tích đất ngày càng khan hiếm và đắt đỏ, do đó, việc tiết kiệm không gian là thách thức đối với các nhà thiết kế. Khu bếp là nơi chế biến nhiều món ăn và phát ra lượng nhiệt lớn. Không gian kín, thiếu thoáng mát ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc và thiết bị nấu nướng. Để đạt hiệu quả cao, cần thiết kế không gian tối ưu hóa, đảm bảo thoải mái và hiệu suất làm việc. Việc có không gian rộng rãi giúp tăng cường an toàn và vệ sinh thực phẩm. Nhằm giải quyết vấn đề này, nhà thiết kế cần sáng tạo và linh hoạt. Tận dụng mọi góc trống và tích hợp các thiết bị hiệu quả giúp tối ưu hóa không gian. Đồng thời, việc áp dụng công nghệ tiên tiến cũng giúp cải thiện hiệu suất và tiết kiệm năng lượng trong quá trình vận hành. Bằng việc thiết kế thông minh, bếp ăn công nghiệp có thể giảm thiểu thời gian chờ đợi, tăng cường năng suất và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tối ưu hóa không gian đồng nghĩa với việc tối ưu hóa quy trình làm việc, giúp bếp công nghiệp hoạt động hiệu quả và hiện đại hơn. Hệ thống ánh sáng Hiện nay, việc thiếu nguồn ánh sáng tự nhiên trong hệ thống bếp công nghiệp là một vấn đề khó khăn, phụ thuộc vào diện tích và môi trường xung quanh. Tuy nhiên, khi thiết kế, nguồn ánh sáng tự nhiên nên được ưu tiên để tạo điều kiện làm việc thoải mái cho nhân viên và tiết kiệm năng lượng. Nếu không có nguồn ánh sáng tự nhiên, hệ thống đèn điện có thể được sử dụng, nhưng cần thiết kế tối ưu để tiết kiệm năng lượng. Ngoài tác dụng chức năng, nguồn ánh sáng cũng đóng vai trò quan trọng trong tạo nên thẩm mỹ cho bếp ăn công nghiệp. Đảm bảo ánh sáng hợp lý sẽ nâng cao không chỉ hiệu quả làm việc mà còn sự hấp dẫn và tinh tế của không gian bếp. Hệ thống hút khói và thông gió Nhà bếp công nghiệp là nơi chế biến đa dạng các món ăn, với tần suất cao tạo ra lượng mùi thức ăn và khí tạp. Điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và khả năng làm việc của đầu bếp và nhân viên. Do đó, việc có một hệ thống hút mùi hiệu quả là cần thiết để giải quyết vấn đề này. Thiết kế hệ thống thông gió hút mùi cần được phù hợp với tần suất vận hành của bếp, kích thước đường ống và lắp đặt chính xác để đảm bảo hỗ trợ hiệu quả cho quá trình làm việc trong bếp công nghiệp. Hệ thống này giúp duy trì không gian thoáng mát và không khí trong lành, từ đó cải thiện hiệu suất công việc và đảm bảo an toàn cho đầu bếp và nhân viên. Nhờ hệ thống hút mùi hiệu quả, không gian bếp được giữ sạch sẽ và thoải mái. Điều này tạo điều kiện tốt hơn cho việc làm việc hiệu quả và chuyên nghiệp trong khu bếp công nghiệp, đồng thời nâng cao trải nghiệm của khách hàng khi thưởng thức những món ăn ngon từ nhà hàng hoặc khu bếp phục vụ lượng thực phẩm lớn. Hệ thống điện nước Hệ thống nước và điện là hai yếu tố quan trọng không thể thiếu trong thiết kế bếp ăn công nghiệp. Hệ thống điện phục vụ cho hoạt động của khu bếp, cần được thiết kế sao cho đảm bảo cung cấp đủ công suất và ổn định cho các thiết bị sử dụng. Điều này đảm bảo hoạt động chế biến món ăn diễn ra hiệu quả và đáng tin cậy. Áp dụng công nghệ tiết kiệm năng lượng là một cách để giảm thiểu lãng phí và tiết kiệm chi phí vận hành. Hệ thống điện tiết kiệm và hiệu quả đồng thời đóng góp vào bảo vệ môi trường bằng việc giảm lượng khí thải và tác động tiêu cực tới không gian xung quanh. Hệ thống nước cần đảm bảo cung cấp đủ lượng nước cho các hoạt động chế biến, vệ sinh và rửa chén đũa. Đồng thời, chất lượng nước cũng là yếu tố quan trọng để đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm. Tích hợp các thiết bị tiết kiệm nước là cách tiết kiệm tài nguyên và giảm lãng phí. Hiệu quả và tiết kiệm trong sử dụng nước là mục tiêu hướng tới để duy trì hoạt động bền vững và bảo vệ môi trường trong lĩnh vực ẩm thực công nghiệp. Hệ thống cấp thoát nước Hiện nay, nhiều bếp ăn công nghiệp đã gây ra ô nhiễm môi trường nghiêm trọng bằng cách thải nước thải trực tiếp vào sông hồ. Việc phục vụ số lượng lớn thực khách với tần suất cao khiến lượng dầu mỡ và rác thải trong quá trình chế biến món ăn tăng lên. Để giảm tác động tiêu cực đến môi trường, cần thiết kế hệ thống cấp thoát nước cho bếp công nghiệp đúng tiêu chuẩn. Điều này đảm bảo nước thải được xử lý một cách hiệu quả trước khi xả ra môi trường, không gây ô nhiễm. Hệ thống cấp thoát nước phải đủ sức chứa và xử lý các loại chất thải từ bếp một cách hiệu quả để tránh tình trạng tràn hoặc nước thải không thoát kịp. Khi hệ thống được thiết kế hợp lý, không gây ứ đọng nước thải trong bếp, không gây mùi hôi hay mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này đảm bảo chất lượng món ăn và sức khỏe của nhân viên và thực khách. Việc đầu tư vào hệ thống cấp thoát nước đúng tiêu chuẩn là một nét tích cực đối với hoạt động kinh doanh bếp ăn công nghiệp và bảo vệ môi trường. Hệ thống dẫn gas Phần lớn thiết bị chế biến món ăn trong bếp ăn công nghiệp sử dụng gas làm nguồn nhiên liệu vì tính tiện lợi. Tuy nhiên, nếu không được thiết kế đảm bảo, có thể xảy ra các sự cố nguy hiểm như cháy nổ hoặc rò rỉ khí gas ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng con người. Chú ý đến hệ thống gas trong quá trình thiết kế bếp ăn công nghiệp là rất quan trọng. Hệ thống cần được thiết kế an toàn và đảm bảo các tiêu chuẩn về vận hành và sử dụng gas. Việc chấp hành đúng quy định và kiểm tra định kỳ giúp tránh các sự cố không mong muốn và đảm bảo hoạt động ổn định của bếp ăn. Tiêu chuẩn thiết kế hệ thống gas đảm bảo sự an toàn và hiệu quả cho khu bếp, đồng thời giảm thiểu nguy cơ tai nạn và sự cố xảy ra. Quy trình thiết kế hệ thống gas chặt chẽ và đáng tin cậy sẽ đảm bảo bếp ăn công nghiệp hoạt động một cách an toàn và hiệu quả. 2. Bố cục chức năng từng khu vực trong thiết kế bếp ăn công nghiệp Thiết kế nhà bếp ăn công nghiệp đòi hỏi phân chia và bố trí các khu vực chức năng khác nhau, bao gồm khu vực sơ chế, gia công thực phẩm, chế biến món ăn và khu vực dọn rửa. Mỗi khu vực sẽ có yêu cầu vật chất riêng để hoạt động hiệu quả. Sự bố trí hợp lý về không gian và ánh sáng là quan trọng để tối ưu hóa hiệu suất hoạt động của các khu vực. Ánh sáng phải đảm bảo đủ để các công việc chế biến và nấu nướng diễn ra thuận lợi mà không gây mỏi mắt cho nhân viên. Thiết bị hiện đại như bếp từ, lò vi sóng, lò nướng, hay máy rửa chén cần được tích hợp để đảm bảo các khu vực có thể phối hợp linh hoạt và hoạt động hiệu quả. Việc phân chia và bố trí hợp lý giữa các khu vực giúp tối ưu hóa quy trình làm việc, từ đó tăng năng suất và giảm thời gian chế biến món ăn. Điều này đảm bảo bếp ăn công nghiệp hoạt động hiệu quả, đáp ứng tốt nhu cầu phục vụ số lượng lớn thực khách và đảm bảo chất lượng thực phẩm. 3. Việt Âu Corp - Nhà thầu uy tín và đạt chuẩn trong việc thiết kế thi công bếp ăn công nghiệp Với đội ngũ kỹ thuật và thiết kế chuyên môn cao và nhiều năm kinh nghiệm, Việt Âu Corp tự hào là nhà thầu đã triển khai hàng trăm dự án bếp công nghiệp, bếp nhà hàng khách sạn, quầy bar… trên toàn quốc. Chúng tôi đã liên tục phát triển để đáp ứng nhanh chóng cho nhu cầu đa dạng của thị trường. Tư vấn cho khách hàng những giải pháp mua hàng, cách sử dụng để tiết kiệm được chi phí một cách tối ưu nhất. Giá cả các mặt hàng luôn cạnh tranh trên thị trường Đa dạng hóa các sản phẩm chất lượng của các hãng sản xuất uy tín trên thế giới. Phương thức giao hàng nhanh an toàn, thuận tiện cho khách hàng Luôn luôn giữ vững uy tín, sự tin cậy của khách hàng dành cho Việt Âu Corp và ngày càng phát triển hoàn thiện mình hơn nữa để phục vụ tốt nhất cho khách hàng. Với mong muốn ngày càng phục vụ khách hàng chu đáo hơn chúng tôi luôn sẵn sàng tiếp nhận và biết ơn mọi đóng góp của quý khách hàng. 4. Thông tin liên hệ Việt Âu Corp để nhận tư vấn thiết kế bếp ăn công nghiệp Công ty TNHH Kỹ Thuật Công Nghiệp Việt Âu Địa chỉ công ty: 42 Lê Thành Phương, Phương Sài, Nha Trang Kho hàng: 351/A6 QL13, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức – HCM Mail: info@vietaucorp.vn Phone: 0933 662 077 Fanpage: Bếp Công Nghiệp Việt Âu MST: 4201979230

Xem thêm

ĐƠN VỊ THIẾT KẾ THI CÔNG BẾP CÔNG NGHIỆP UY TÍN

Hiện nay, kinh tế đang bắt đầu có những dấu hiệu hồi phục và sẽ phát triển mạnh mẽ trong khoản thời gian kế tiếp. Bằng chứng là những nhà hàng, khách sạn, quán ăn đã trở nên đông đúc hơn. Nhằm đáp ứng nhu cầu phục vụ ăn uống cho số lượng lớn thực khách thì mô hình bếp công nghiệp thực sự là điệu cần thiết đối với các chủ kinh doanh. Do đó, nhu cầu cần đơn vị thiết kế thi công bếp công nghiệp uy tín và chất lượng cũng rất cấp thiết. Công ty, đơn vị thiết kế thi công bếp công nghiệp uy tín đang là một trong những từ khóa được tìm kiếm rất nhiều nhà đầu tư tìm kiếm. Nếu bạn là người đang ấp ủ trong mình làm chủ một nhà hàng, quán ăn, khách sạn…và đang tìm kiếm một công ty uy tín trong việc thiết kế và thi công bếp công nghiệp thì Việt Âu Corp chính là đơn vị bạn đang cần. Nhờ việc sở hữu đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và kinh nghiệm trong lĩnh vực thi công bếp công nghiệp, Việt Âu Corp luôn sẵn sàng hỗ trợ mang đến cho khách hàng giải pháp hữu ích nhất, nhằm mang đến những sự hài lòng trong từng sản phẩm, từng công trình. 1. Khái quát chung về bếp công nghiệp Bếp công nghiệp là một mô hình quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm và đóng vai trò then chốt  trong việc chế biến và nấu nướng hàng loạt thực phẩm.   Bếp công nghiệp là gì? Bếp công nghiệp được hiểu như là một mô  hình hoạt động theo dây chuyền. Các mắt xích liên kết với nhau để hình thành nên một khu vực chế biến thức ăn với số lượng lớn trong một khoản thời gian ngắn nhằm phục vụ nhu cầu cho nhiều người sử dụng Vì được thiết kế để đáp ứng nhu cầu lớn về chế biến thực phẩm nên bếp công nghiệp thường có kích thước lớn hơn so với các bếp gia đình thông thường. Do đó, loại bếp này thường được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, canteen trường học, bệnh viện, công ty xí nghiệp, nhà hàng nhanh và các cơ sở chế biến thực phẩm khác, nơi sản xuất và chế biến thực phẩm hàng loạt… Hệ thống trang thiết bị của bếp công nghiệp Khu vực bếp là nơi tập trung của rất nhiều công cụ, trang thiết bị chế biến thực phẩm khác nhau. Với yêu cầu hoạt động với tần suất cao, năng suất lớn, hệ thống các trang thiết bị cũng phải hiện đại và tân tiến để có thể đạt được hiệu suất hoạt động tối đa đáp ứng được nhu cầu phục vụ cho số lượng lớn khách hàng, người tiêu dùng Phân chia khu vực hoạt động trong bếp công nghiệp Như đã trình bày, bếp công nghiệp là một hệ thống, một mô hình hoạt động liên kết. Do đó, các khâu, các khu vực cũng được phân chia cách rõ ràng. Mỗi một khâu, một khu vực sẽ đảm nhận vai trò chức năng của riêng mình. Như vậy sẽ tạo nên một sự thống nhất trong khâu vận hành, hỗ trợ lẫn nhau trong quy trình hoạt động của bếp và hạn chế được sự lộn xộn, mất trật tự.  2. Tầm quan trọng của việc thiết kế thi công bếp công nghiệp Bếp công nghiệp không đơn giản như bếp nhà, nhưng là một hệ thống xuyên suốt những quy trình hoạt động với nhau cách hợp lí, vì vậy việc thiết kế thi công là một điều vô cùng hợp lý và chính đáng.  Vì sao cần thiết kế và thi công bếp công nghiệp Thiết kế và thi công bếp công nghiệp là cần thiết cho các cơ sở hoạt động với quy mô lớn vì nó đáp ứng nhu cầu chế biến thực phẩm hàng loạt và đảm bảo sự an toàn, hiệu quả và hiệu suất cao trong quá trình nấu nướng. Dưới đây là một số lý do quan trọng: - Nhu cầu chế biến hàng loạt: Các cơ sở chế biến thực phẩm thương mại, như nhà hàng, khách sạn, canteen, phân xưởng công nghiệp… cần đáp ứng nhu cầu lớn về chế biến thực phẩm hàng loạt. Thiết kế và thi công bếp công nghiệp giúp tối ưu hóa không gian và tăng cường khả năng nấu nướng với số lượng lớn. - An toàn và tuân thủ quy định: Bếp công nghiệp được thiết kế với tính năng an toàn cao như: các cơ chế tự động tắt nguồn, vòi nước làm mát, và các hệ thống thông báo hiệu. Nó đảm bảo sự an toàn cho nhân viên và tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. - Hiệu suất và tiết kiệm năng lượng: Thiết kế thông minh của bếp công nghiệp giúp tối ưu hóa quy trình nấu nướng, từ đó tăng hiệu suất và tiết kiệm năng lượng. Điều này giúp giảm thiểu thời gian nấu nướng và tiết kiệm chi phí vận hành. - Trang bị thiết bị chuyên dụng: Bếp công nghiệp thường được trang bị các trang thiết bị chuyên dụng như lò nướng công nghiệp, bếp nấu công nghiệp, máy xay thịt, máy rửa chén, và nhiều thiết bị khác. Điều này giúp nấu nướng và chế biến thực phẩm một cách nhanh chóng và hiệu quả hơn. - Dễ dàng vệ sinh và bảo trì: Với vật liệu chịu nhiệt như thép không gỉ, bếp công nghiệp dễ dàng làm sạch và bảo trì sau mỗi lần sử dụng. Điều này giúp duy trì sự sạch sẽ và đảm bảo tuổi thọ của bếp. Lý do cần đơn vị thiết kế thi công bếp công nghiệp Đơn vị thiết kế thi công bếp công nghiệp đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc đảm bảo sự hiệu quả, an toàn và chất lượng cho các cơ sở chế biến thực phẩm và nhà hàng công nghiệp.  Với kiến thức chuyên nghiệp và kinh nghiệm hành nghề, đơn vị thiết kế thi công bếp công nghiệp có khả năng thiết kế và xây dựng kế công nghiệp phù hợp với yêu cầu và không gian của khách hàng, tối ưu hóa quy trình nấu nướng và chế biến thực phẩm., Từ đó, gia tăng hiệu suất và tiết kiệm năng lượng. Điều này giúp giảm thiểu thời gian nấu nướng và giảm chi phí vận hành. Có một số trường hợp, các đơn vị kinh doanh tự mình thiết kế và lắp đặt khu vực bếp công nghiệp, điều này dẫn đến việc mô hình bếp không đúng quy cách, không đạt được hiệu quả và chất lượng như ý. Hơn nữa, quá trình vận hạnh không được mạch lạc dẫn đến tần suất phục vụ không cao, công năng giảm, gây ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của bếp sau khi đưa vào hoạt động và dẫn đến phát sinh không mong muốn cho sau này khi phải sửa chữa hay thiết kế lắp đặt bổ sung lại. 3. Việt Âu Corp - Đơn vị thiết kế thi công bếp công nghiệp uy tín và chất lượng Thiết kế và thi công bếp công nghiệp là cần thiết để đáp ứng nhu cầu chế biến thực phẩm hàng loạt, đảm bảo an toàn và tuân thủ quy định, tối ưu hóa hiệu suất và tiết kiệm năng lượng, cũng như đảm bảo sự sạch sẽ và dễ dàng bảo trì. Điều này đóng góp vào việc hoạt động hiệu quả và bền vững của các cơ sở chế biến thực phẩm thương mại. Việt Âu Corp là nhà thầu chuyên nghiệp trong lĩnh vực bếp công nghiệp, chúng tôi chuyên nhập khẩu và sản xuất thiết bị bếp nhà hàng khách sạn, bếp công nghiệp nhà máy, trường học, canteen, quầy bar….trải dài khắp lãnh thổ Việt Nam Chúng tôi tự hào với đội ngũ nhân sự nhiều năm kinh nghiệm, luôn đổi mới và sáng tạo nhằm đưa ra phương án tối ưu cho các dự án. Việt Âu Corp cam kết sẽ không ngừng học hỏi, cải tiến và phát triển nhằm mang lại những sản phẩm chất lượng nhất đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Việt Âu Corp cung cấp cho quý khách hàng một giải pháp trọn gói về bếp công nghiệp bao gồm các công đoạn tư vấn, thiết kế, sản xuất, lắp đặt, bảo trì bảo hành. Quy trình khép kín này mang lại nhiều tiện ích cho khách hàng với giải pháp tối ưu, sản phẩm chất lượng cao, dịch vụ hoàn hảo. 4. Thông tin liên hệ Việt Âu Corp - Nhà thầu chuyên thiết kế xây dựng hệ thống bếp công nghiệp chất lượng, uy tín. Việt Âu Corp là đơn vị, nhà thầu chuyên nghiệp trong lĩnh vực thiết kế, sản xuất, thi công, lắp đặt hệ thống bếp công nghiệp, bếp cho nhà hàng, bếp cho khách sạn, bếp inox, bếp nhập khẩu, quầy bar, canteen…tại Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, chúng tôi luôn chú trọng dịch vụ khách hàng, cũng như trãi nghiệp của chủ đầu tư. Thông tin tư vấn, báo giá thiết kế thi công bếp công nghiệp trên toàn quốc Công ty TNHH Kỹ Thuật Công Nghiệp Việt Âu Địa chỉ công ty: 42 Lê Thành Phương, Phương Sài, Nha Trang Kho hàng: 351/A6 QL13, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức – HCM Mail: info@vietaucorp.vn Phone: 0933 662 077 Fanpage: Bếp Công Nghiệp Việt Âu

Xem thêm

QUY TRÌNH SETUP BẾP NHÀ HÀNG

Để thiết kế bếp cho nhà hàng, khách sạn cần phải đáp ứng một số tiêu chuẩn nhất định, không giống như thiết kế bếp sử dụng trong gia đình. Do đó, muốn đáp ứng được những yêu về mặt thiết kế cần phải đảm bảo theo tiêu chuẩn. Vậy đó là những tiêu chuẩn nào? Cách để setup một căn bếp nhà hàng chuẩn để đội ngũ đầu bếp phát huy tối đa công việc ra sao? Hãy cùng VIỆT ÂU CORP tìm hiểu rõ hơn trong bài viết sau đây nhé! Tìm hiểu tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng là gì? Tùy thuộc vào mỗi mô hình, quy mô hoạt động của từng nhà hàng mà sẽ có những tiêu chuẩn thiết kế nhất định. Cụ thể, mọi khu vực sẽ được sắp xếp, phân bố một cách hợp lý, hài hòa, tối ưu về tính thẩm mỹ cũng như công năng sử dụng. Bên cạnh đó, tùy vào mỗi khu vực thiết kế trong nhà hàng kết hợp các yếu tố về văn hóa, phong tục,… mà sẽ có những tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng riêng biệt. Hai phong cách thiết kế bếp nhà hàng phổ biến Tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng hiện nay hướng đến hai phong cách ẩm thực phổ biến đó là Châu Âu và Châu Á. Đây là cách phân loại dựa vào tính chất, đặc trưng của ẩm thực vùng miền đó là Châu Âu và Châu Á. Từ đó có 2 phong cách về tiêu chuẩ thiết kế bếp nhà hàng kiểu Âu và kiểu Á. Phong cách thiết kế bếp kiểu Á Bếp kiểu Á sẽ được trang bị những loại dụng cụ, thiết bị phục vụ cho việc chế biến các món ăn truyền thống kiểu Châu Á. Trong đó, riêng các loại nồi, xoong, chảo,... sẽ có kiểu dáng truyền thống để chế biến những món ăn đặc trưng. Đối với một số món ăn kiểu Á Đông như món kho còn được trang bị thêm những loại nồi đất. Bên cạnh đó, đối với cơm là món ăn chính thì tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng kiểu Á sẽ luôn có tủ cơm công nghiệp mới có thể phục vụ khách hàng một cách nhanh chóng và kịp thời. Phong cách thiết kế bếp kiểu Âu Hiện nay, phong cách thiết kế bếp nhà hàng kiểu Âu rất phổ biến. Với tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng hiện đại, thích hợp với đa số loại hình nhà hàng hiện nay nên rất được nhiều chủ nhà hàng ưa chuộng lựa chọn. Hơn nữa, thiết kế bếp Âu cũng đáp ứng được tất cả những yêu cầu, tiêu chuẩn trong việc chế biến các loại món Âu tốt nhất. Khi thiết kế khu vực bếp theo phong cách kiểu Âu hay Á cũng cần phải tuân thủ các tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng. Từ đó mới có thể giúp cho khu vực bếp được hoạt động đúng với chức năng, phục vụ món ăn cho thực khách một cách nhanh chóng và trơn tru, góp phần tạo nên môi trường làm việc hoàn hảo, tăng công suất hoạt động cho khu vực bếp nhà hàng. Các tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng Để đội ngũ đầu bếp có thể tạo ra được những món ăn thơm ngon, hấp dẫn, bên cạnh việc lựa chọn các loại thực phẩm được chất lượng thì quá trình chế biến món ăn cũng đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Để thực hiện được điều này đòi hỏi phải tuân thủ các tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng cũng như chắc chắn rằng các loại thực phẩm luôn đảm bảo chất lượng. Tiêu chuẩn diện tích bếp nhà hàng Trong tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng, diện tích là yếu tố đầu tiên cần phải quan tâm. Bởi mỗi khu vực bếp sẽ có diện tích nhất định và cách thiết kế như thế nào để đảm bảo sự phù hợp nhưng vẫn phát huy tối đa công năng sử dụng. Diện tích tiêu chuẩn không có một con số cụ thể mà dựa vào tỷ lệ mặt bằng khu vực bếp so với tổng diện tích của nhà hàng. Thông thường, một khu vực bếp tiêu chuẩn phải có diện tích đạt từ 30 – 40% diện tích tổng nhà hàng. Như vậy, nếu nhà hàng có tổng diện tích là 200m2, khu vực bếp tối thiểu phải có diện tích đạt 60 – 80m2. Nếu nhà hàng có diện tích lớn hơn, đòi hỏi khu vực bếp phải có diện tích lớn hơn và ngược lại. Bởi với quy mô, diện tích nhà hàng lớn hơn thì đòi hỏi phải phục vụ số lượng thực khách cao hơn. Yêu cầu đặt ra đó là phải đảm bảo rằng món ăn được chế biến một cách nhanh chóng nhất để phục vụ thực khách.  Phong cách thiết kế bếp kiểu Âu Điều đầu tiên khi nói đến đến tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng đó chính là không gian bếp. Mỗi một thiết kế nhà hàng được thiết kế cần phải phù hợp với menu món ăn đặc trưng. Chính vì thế, việc thiết kế nhà bếp sẽ có sự khác biệt ở một số nhà hàng cụ thể. Nhưng nhìn chung, tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng sẽ hướng đến việc thiết kế các khu vực bao gồm: Khu vực bảo quản, khu vực sơ chế thực phẩm, khu vực chế biến, khu vực trưng bày món ăn, khu vực vệ sinh thiết bị & dụng cụ. Với tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng theo khu vực cụ thể sẽ tạo nên tính liên kết nhất định để đầu bếp dễ dàng thực hiện công việc của mình một cách hiệu quả hơn. Khu vực bảo quản thực phẩm Khu vực bảo quản thực phẩm có thể là khu vực kho trong bếp. Đây chính là nơi lưu trữ toàn bộ thực phẩm, nguyên vật liệu phục vụ cho công việc chế biến, nấu nướng món ăn theo order của thực khách. Hiện có 2 loại thực phẩm chính đó là thực phẩm tươi và khô. Các loại thực phẩm tươi sau khi được nhập về nhà hàng cần phải sơ chế theo quy định và đưa vào kho bảo quản như tủ đông, tủ mát. Còn thực phẩm khô và gia vị sẽ có cách bảo quản đơn giản hơn. Khu vực sơ chế thực phẩm Tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng đối với khu vực sơ chế thực phẩm đó là cần phải trang bị đầy đủ các dụng cụ, thiết bị như: Bồn rửa, máy cắt thịt, máy xay thịt, máy thái rau củ… Với những thiết bị và dụng cụ sơ chế này sẽ giúp cho đầu bếp dễ dàng chuẩn bị nguyên liệu, thực phẩm để tạo ra món ăn một cách nhanh chóng nhất. Khu vực chế biến món ăn Trong bộ tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng, đây chính là khu vực quan trọng nhất để tạo ra những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho thực khách. Hơn nữa, đây cũng chính là khu vực mà các đầu bếp hoạt động liên tục, thường xuyên. Chính vì thế, muốn hiệu quả hoạt động ở khu vực chế biến món ăn đảm bảo, hiệu quả, cần phải có thiết kế không gian bếp rộng rãi, thông thoáng, mang đến sự thuận tiện nhất cho đầu bếp. Khu vực chế biến món ăn bao gồm nhóm các thiết bị bao gồm: Bếp xào, bếp hầm, bếp nấu, lò nướng,… Chính vì thế, để đảm bảo sự thuận lợi trong quá trình làm việc cần phải tạo được lối đi đủ rộng rãi cho nhân viên bếp. Tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng ở khu vực chế biến cần phải có kích thước tối thiểu cho lối đi trong nhà bếp đó là 1 – 3m. Đây là kích thước lý tưởng để giúp cho việc di chuyển của các đầu bếp được dễ dàng và thuận lợi nhất. Nếu lối đi quá hẹp sẽ dẫn đến việc đi lại bị ảnh hưởng, thời gian chế biến món ăn sẽ lâu hơn. Khu vực trưng bày món ăn Món ăn sau khi được chế biến hoàn thiện sẽ được di chuyển đến khu vực trưng bày món ăn để nhân viên phục vụ mang đến bàn phục vụ thực khách. Chính vì vậy, để đảm bảo thuận tiện, vị trí trưng bày món ăn cần phải bố trí sát cửa ra vào, tiết kiệm thời gian cho đội ngũ nhân viên phục vụ. Điều này cũng giúp cho món ăn giữ được độ nóng và hương vị thơm ngon nhất có thể. Đồng thời giữ được hương vị, chất lượng và màu sắc của món ăn một cách hoàn hảo nhất. Khu vực trưng bày món cần phải có không gian trống trải, thức ăn dễ đưa vào và lấy ra. Khu vực vệ sinh các loại dụng cụ bếp nhà hàng Tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng theo khu vực cuối cùng đó là để vệ sinh các loại dụng cụ bếp, chén đĩa thực khách đã sử dụng. Khu vực này cần phải được bố trí tách biệt và nằm ở cuối căn bếp nhà hàng. Bởi đây là khu vực sử dụng để chứa rác, nước bẩn, hóa chất tẩy rửa,… không được để gần khu vực chế biến món ăn sẽ làm ảnh hưởng đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn an toàn khi thiết kế bếp nhà hàng Thiết kế hệ thống dẫn ga Tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng cần phải đảm bảo tính an toàn, đặc biệt là hệ thống dẫn ga phải đặc biệt chú trọng. Đường dẫn gas cần phải kín, không được sắp xếp gần đường điện và đặc biệt là không để gần nguồn nhiệt lớn. Trong quá trình sử dụng cần phải kiểm tra, bảo dưỡng hệ thống gas một cách cẩn thận để phòng ngừa rủi ro, sự cố về gas có thể xảy ra. Thiết kế hệ thống thông gió Tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng cần phải có khả năng thông gió, thông thoáng mùi thức ăn trong quá trình chế biến món ăn. Nếu không gian bếp quá bí bách sẽ tạo ra sự ngột ngạt, ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc của bộ phận bếp. Từ đó dẫn đến chất lượng món ăn bị ảnh hưởng do nhiệt độ cao. Để đảm bảo tiêu chuẩn hệ thống thông gió cần phải trang bị đủ các loại máy hút khói, hút mùi, quạt tản gió,... Thiết kế hệ thống thoát nước Khu vực nhà bếp là nơi sử dụng nhiều nước vì cần phải sơ chế, nấu nướng, vệ sinh các loại dụng cụ, thiết bị… Vì vậy, việc xây dựng hệ thống thoát nước đáp ứng tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng là rất quan trọng. Nếu hệ thống thoát nước không đảm bảo sẽ dẫn đến ứ đọng và trơn trượt, gây nguy hiểm cho nhân viên bếp. Điều này sẽ khiến cho vi khuẩn, nấm mốc sinh sôi, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn thiết kế ánh sáng khu vực bếp Cho dù ở khu vực nào trong nhà hàng, khách sạn cũng cần phải đảm bảo cung cấp đầy đủ ánh sáng, đặc biệt là trong khu vực chế biến và hoàn thiện món ăn. Với hệ thống ánh sáng đầy đủ sẽ giúp cho màu sắc món ăn được phản ánh rõ nét nhất. Sau khi ánh sáng được hiển thị chính xác cũng là cách để món ăn được chế biến đúng cách. Ánh sáng tiêu chuẩn trong thiết kế bếp nhà hàng đó là ánh sáng trắng. Bởi đây là loại ánh sáng sẽ không làm ảnh hưởng đến thị giác của đầu bếp. Khi màu sắc được phản ánh trực quan, chính xác sẽ giúp đầu bếp nhận thấy được rằng món ăn đã đạt yêu cầu về mặt hình thức lẫn chất lượng. Tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng về mặt ánh sáng đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Ngoài ra còn phải đảm bảo sự phù hợp đối với ánh sáng tự nhiên bên ngoài. Bởi ánh sáng sẽ hỗ trợ tích cực giúp cho công việc được diễn ra trôi chảy và suôn sẻ. Bởi nếu làm việc trong môi trường thiếu ánh sáng sẽ làm ảnh hưởng đến hiệu quả công việc và chất lượng món ăn. Quy trình setup bếp nhà hàng khách sạn Nhu cầu setup bếp nhà hàng khách sạn hiện nay luôn được nhiều người đặt ra. Sau khi nắm rõ tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng, các bạn hãy tham khảo quy trình sắp xếp, bố trí chuẩn để  mang đến một khu vực bếp hoàn hảo nhất. Setup bếp nhà hàng cần phải đòi hỏi sự tỉ mỉ và tính toán thật kỹ lưỡng. Yêu cầu đối với việc thiết kế bếp nhà hàng đó là phải đảm bảo sự tiện lợi và đảm bảo được sự sang trọng và đầy đủ công năng sử dụng. Nếu sắp xếp một cách khoa học và hợp lý những loại thiết bị, công cụ sử dụng trong nhà bếp sẽ giúp tiết kiệm được chi phí đầu tư và tận dụng được hết khả năng sử dụng của tất cả các món đồ, không gian nhà bếp. Bước 1: Xác định mục tiêu và nhu cầu sử dụng Dựa vào tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng, khi setup bếp cần phải xác định rõ các yếu tố như sau: Dự trù nguồn vốn cần sử dụng để đầu tư mua sắm, setup các thiết bị nhà bếp nhà hàng. Không gian dùng để trang bị, lắp đặt các sản phẩm nhà bếp là bao nhiêu. Lựa chọn nhà cung cấp trang thiết bị có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực setup bếp nhà hàng. Thông qua những đơn vị này sẽ giúp các bạn được tư vấn nhiều hơn và đưa ra những mục tiêu giúp tiết kiệm tối ưu thời gian lựa chọn lắp đặt cũng như chi phí đầu tư. Dựa vào thực đơn món ăn của nhà hàng để xác định được các loại thiết bị sử dụng chế biến món ăn, nên lưu ý phân chia theo từng khu vực bếp. Sau khi xác định rõ các mục tiêu trên đây sẽ giúp các bạn xác định rõ hơn về việc setup theo đúng tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng. Bước 2: Khảo sát không gian và lên bản vẽ thiết kế Sau khi đã lựa chọn được cho mình một đơn vị cung ứng trang thiết bị bếp nhà hàng uy tín, chất lượng, tiếp theo cần lên kế hoạch phân chia thành từng khu vực cụ thể trong bếp nhà hàng bao gồm: Khu vực nấu nướng, khu vực chuẩn bị nguyên vật liệu, khu vực vệ sinh dụng cụ nấu ăn,… Sau khi đã đo đạc được tất cả các kích thước trong không gian khu vực bếp, đơn vị thiết kế sẽ tiến hành lên bản vẽ cụ thể dành cho từng khu vực để chủ nhà hàng dễ dàng hình dung hơn và đưa ra quyết định của mình. Bước 3: Lên danh sách các thiết bị bếp cần sử dụng Căn cứ vào bản vẽ chi tiết của mỗi khu vực trong không gian bếp, các bạn cần tiến hành lên danh sách các thiết bị, công cụ theo đúng tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng, đưa ra số lượng cụ thể cần đầu tư cho từng khu vực bếp. Thông qua danh sách liệt kê đầy đủ các loại thiết bị, dụng cụ này, chủ nhà hàng sẽ nắm được khu vực bếp cần phải đầu tư lắp đặt những loại thiết bị gì. Sau đó tiến hành nhờ đơn vị cung cấp báo giá chi tiết theo số lượng thiết bị cần setup bếp nhà hàng. Thông qua đó sẽ tính toán và dự trù được kinh phí setup theo đúng tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng. Bước 4: Thi công và setup bếp nhà hàng Sau khi đã hoàn thiện chi tiết bản vẽ và đưa ra danh sách các trang thiết bị, đơn vị thi công, setup bếp nhà hàng sẽ tiến hành hoàn tất khu vực bếp theo đúng bản vẽ. Sau khi hoàn thiện lắp đặt,đơn vị cung cấp và setup bếp nhà hàng sẽ lên kế hoạch giao theo từng khu vực bếp. Sau đó cử nhân viên kỹ thuật lắp đặt từng thiết bị cụ thể cho mỗi khu vực bếp đã được phân chia trước đó. Cuối cùng, đơn vị cung cấp và setup theo đúng tiêu chuẩn bếp nhà hàng sẽ tiến hành bàn giao cũng như nghiệm thu công trình cho khách hàng. Sau khi khảo sát và nghiệm thu có thể tiến hành căn chỉnh và khắc phục sao cho phù hợp nếu cảm thấy cần thiết. Việt Âu Corp chuyên tư vấn, thiết kế, thi công và lắp đặt quầy bar, bếp công nghiệp, bếp nhà hàng khách sạn chất lượng cao. Cam kết thi công đúng kỹ thuật, bàn giao đúng tiến độ. Khảo sát, tư vấn, thiết kế bếp thích hợp để tối ưu chi phí cho khách hàng. ———————————— BẾP CÔNG NGHIỆP VIỆT ÂU Phone: 0933 662 077 Email: info@vietaucorp.vn Địa chỉ: 42 Lê Thành Phương, P.Phương Sài, TP.Nha Trang Kho hàng: 351/A6 QL13, Hiệp Bình Phước , Thủ Đức – HCM Việt Âu - Giá trị tích lũy niềm tin!

Xem thêm

NHỮNG LƯU Ý KHI THI CÔNG KHO LẠNH

Kho lạnh công nghiệp có vai trò rất quan trọng đối với đời sống hiện nay. Việc bảo quản thực phẩm, hàng hoá, thuốc men…muốn được lâu dài cần có một kho lạnh chuyên dụng. Vậy thi công kho lạnh cần lưu ý điều gì? Đơn vị nào chuyên thi công kho lạnh tốt nhất? Cùng tìm hiểu thêm trong bài viết sau đây. Ưu điểm của kho lạnh Hầu như bệnh viện, doanh nghiệp chuyên về các mặt hàng thực phẩm đều cần thiết thi công kho lạnh cho riêng mình. Bởi lẽ kho lạnh chuyên biệt sẽ giúp bạn bảo quản thực phẩm tốt hơn với nhiều ưu điểm như sau: Tiết kiệm điện năng, giúp doanh nghiệp giảm thiểu chi phí. Dễ sử dụng hơn khi bảo quản nhiều loại thực phẩm. Có thể bảo quản một số lượng lớn hàng hoá nhờ công suất lớn. Kho lạnh lớn nên dễ sắp xếp hàng hoá, kiểm đếm. Dễ dàng bảo quản vệ sinh kho lạnh. Thực phẩm được bảo quản tốt hơn và thời gian bảo quản lâu hơn. Giống như tủ lạnh, kho lạnh có thể điều chỉnh được mức nhiệt độ phù hợp để bảo quản các loại thực phẩm khác nhau. Thể hiện sự chuyên nghiệp của đơn vị. Các ngành sản xuất thủy sản, nông sản,thực phẩm, y dược… sử dụng hệ thống kho lạnh để bảo quản sản phẩm. Nhờ đó hạn chế được tình trạng hư hỏng của sản phẩm. Góp phần giảm bớt một phần chi phí mà doanh nghiệp phải bỏ ra. Những lưu ý khi thi công kho lạnh Để một kho lạnh đảm bảo các yếu tố về kỹ thuật và hoạt động hiệu quả. Việc thi công kho lạnh cần chú ý đến một số vấn đề sau đây: Địa điểm xây dựng kho lạnh Trước khi xây dựng kho lạnh cần chọn một địa điểm đắc địa về địa lý, khí tượng, thuỷ văn…Xác định được các yếu tố này để thiết kế một kho lạnh phù hợp. Xây dựng công trình kho lạnh vừa đảm bảo hoạt động hiệu quả nhất mà tiết kiệm chi phí nhất. Chế độ bảo quản của kho lạnh Thi công kho lạnh cần đảm bảo các yếu tố kỹ thuật đáp ứng các yêu cầu về bảo quản thực phẩm, hàng hoá. Môi trường trong kho cần đáp ứng được điều kiện bảo quản sản phẩm. Giúp hàng hoá, sản phẩm duy trì ở trạng thái ổn định, đạt yêu cầu chất lượng về công nghệ Mức nhiệt độ bảo quản Dựa vào từng loại sản phẩm khác nhau mà có mức nhiệt độ khác nhau. Nhiệt độ càng thấp thì thời gian bảo quản càng được lâu. Các mặt hàng như thuỷ sản cần nhiệt độ đông lạnh cao hơn rau cũ chẳng hạn. Và tất nhiên chi phí điện năng tiêu thụ cũng cao hơn. Đối với hàng hoá trữ đông thì cần mức nhiệt hợp lsy tránh việc sản phẩm bị rã đông ảnh hưởng đến chất lượng. Độ ẩm của không khí của kho lạnh Chất lượng của sản phẩm phụ thuộc rất lớn vào độ ẩm không khí. Nếu kho lạnh có nhiệt độ phù hợp nhưng thiếu độ ẩm không khí sẽ làm thực phẩm bị khô, héo. Thi công kho lạnh cần chú ý các yếu tố kỹ thuật nhằm đảm bảo kho lạnh vừa có nhiệt độ chuẩn vừa có độ ẩm đảm bảo. Đơn vị thi công kho lạnh uy tín chất lượng tại TP HCM Thay vì phải đi thuê kho lạnh sẽ rất bất tiện và không chủ động. Tại sao đơn vị bạn không xây dưng một kho lạnh cho riêng mình. Đâu là đơn vị thi công uy tín, đảm bảo nhất hiện nay bạn đã biết chưa? Hãy tới với VIỆT ÂU CORP đảm bảo bạn sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng và giá cả. Chúng tôi chuyên tư vấn, thiết kế, thi công và lắp đặt kho lạnh chất lượng cao. Ứng dụng những công nghệ, vật liệu tiên tiến nhất vào thi công kho lạnh. Cam kết thi công đúng kỹ thuật, bàn giao đúng tiến độ. Khảo sát, tư vấn, thiết kế kho lạnh thích hợp để tối ưu chi phí cho khách hàng. ———————————— BẾP CÔNG NGHIỆP VIỆT ÂU Phone: 0933 662 077 Email: info@vietaucorp.vn Địa chỉ: 42 Lê Thành Phương, P.Phương Sài, TP.Nha Trang Kho hàng: 351/A6 QL13, Hiệp Bình Phước , Thủ Đức – HCM

Xem thêm

Gửi thông tin để nhận tư vấn

0933 662 077